Claire最近廚娘魂又上身了
看FB上好多人分享燉飯的作法
昨天晚上下班就忍不住把冰箱有的材料拿出來
初聲試啼一下
★ 材料：
白酒、高湯、香料、胡椒粉、洋蔥、檸檬汁、動物性鮮奶油、雞胸肉、蝦仁（因為冰箱只有蝦仁，若加上干貝或花枝更好）、生米（看食譜都說要義大利米，不過我這次用的是生米，煮起來也很好吃喔！）
★ 作法：
1. 先將蝦仁炒到變成微微的粉紅色後拿起來備用
2. 接下來將洋蔥丟下去鍋中炒軟後
3. 將生米丟下去加上一杯白酒拌炒
4. 不斷重複加上高湯一直到生米煮熟（中間試吃看看，看喜歡怎樣軟硬程度）
5. 加入鮮奶油拌均勻（這是Claire最近特愛鮮奶油料理，吃起來會很香濃，不加其實也OK喔！）
6. 中間放入香料及胡椒粉調味
7. 差不多了就將雞胸肉放進去拌炒
8. 最後將剛剛的蝦仁加進去一起炒
9. 用叉子將雞胸肉叉看看試吃確認已經熟了就可以裝盤上桌了
第一次做很怕會失敗
還好吃起來鮮奶油讓整個燉飯吃起來很濃郁
香香濃濃好好吃
雞肉鮮嫩、蝦仁也很脆
希望下次做能更好吃
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