C'est La Vie

 

有天颱風天放假被關在家裡很無趣

一時心血來潮

看了冰箱裡的食材

做了最近很想吃的奶油培根義大利麵

由於冰箱還有多餘的牛肉

於是就加料做了奶油培根牛肉義大利麵

★ 材料：

義大利麵、洋蔥、培根、牛肉絲、起司粉、鮮奶油、鹽巴少許、蛋黃（依照麵的份量看要放幾顆）

 

（上次煮的時候忘記將材料跟步驟照相，照片是這後來拍的，想說有圖文解說會比較清處）

★ 作法：

1. 首先把義大利麵煮熟，按照麵的烹煮時間煮好後，撈起來放旁邊備用。

（Claire都會再試試看咬起來的口感，盡量不要太軟因為之後還要拌煮醬料。）

2. 先將培根放到鍋裡拌炒，炒出有香味即可。

（因為培根炒一炒就會有油跑出來了，所以不用特別加上油下去去炒）

  

3. 培根出香味炒出油後將洋蔥加入拌炒

  

4.加入鮮奶油

5. 加入牛肉絲炒一炒

6.加入少許鹽巴 

7.將剛剛煮熟的義大利麵炒一下，讓麵條吸汁

 8. 加入起司粉，再炒一下將起司粉融化（記得不要讓湯汁收得太乾喔！）

9. 最後將火關掉，用餘溫再將一顆蛋黃加進去慢慢攪拌（用餘溫蛋黃才不會結塊喔！）

這樣就可以上桌囉！雖然第一次煮但是味道好好，是一道很好上手的料理喔！