C'est La Vie

Claire最近廚娘魂又上身了

看FB上好多人分享燉飯的作法

昨天晚上下班就忍不住把冰箱有的材料拿出來

初聲試啼一下

★ 材料：

白酒、高湯、香料、胡椒粉、洋蔥、檸檬汁、動物性鮮奶油、雞胸肉、蝦仁（因為冰箱只有蝦仁，若加上干貝或花枝更好）、生米（看食譜都說要義大利米，不過我這次用的是生米，煮起來也很好吃喔！）

★ 作法：

1. 先將蝦仁炒到變成微微的粉紅色後拿起來備用

2. 接下來將洋蔥丟下去鍋中炒軟後

3. 將生米丟下去加上一杯白酒拌炒

4. 不斷重複加上高湯一直到生米煮熟（中間試吃看看，看喜歡怎樣軟硬程度）

5. 加入鮮奶油拌均勻（這是Claire最近特愛鮮奶油料理，吃起來會很香濃，不加其實也OK喔！）

6. 中間放入香料及胡椒粉調味

7. 差不多了就將雞胸肉放進去拌炒

8. 最後將剛剛的蝦仁加進去一起炒

9. 用叉子將雞胸肉叉看看試吃確認已經熟了就可以裝盤上桌了

第一次做很怕會失敗

還好吃起來鮮奶油讓整個燉飯吃起來很濃郁

香香濃濃好好吃

雞肉鮮嫩、蝦仁也很脆

希望下次做能更好吃