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像Claire這樣的美食愛好者
三不五時就會有想吃的甜點、餐點之類的
而且現在食安問題這麼多
說實在的很多東西還是自己手作最安心
就像前陣子Claire又突然很想吃每次去吃西餐之後的飯後甜點「鮮奶酪」
於是乎就上網研究食譜
「鮮奶酪」的製作過程真的很簡單
主要是將材料的比例調配好
剩下來的步驟就非常簡單了
材料：
鮮奶 500cc
鮮奶油 100cc（Claire在超市買的）
吉利丁粉 25g（烘培坊都有賣）
糖 75g（一般的白砂糖即可）
首先將500cc鮮奶倒入量筒之中
再加上25g吉利丁粉攪拌均勻（記得吉利丁粉一定要完全溶到牛奶中，還有25g是Claire習慣的口感，喜歡硬一點口感的朋友可以再多加一些）
接下來將攪拌好吉利丁的牛奶倒入鍋中，用小火慢慢煮
煮到溫溫的時候就可以加上糖
記得煮得時候要用湯匙慢慢攪拌，不要讓鍋底燒焦（燒焦的話就會變成焦糖奶酪囉！）
等到糖完全融化後裝到容器中
最後讓奶酪冷卻後放入冰箱中即可
吃得時候可以加上果醬、紅豆或是巧克力脆片即可食用
（左）巧克力脆片口味（右)紅豆泥口味
原味鮮奶酪
是不是很簡單呢？！大家趕快動手在家裡試看看哦！
-- The End--
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