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有天颱風天放假被關在家裡很無趣
一時心血來潮
看了冰箱裡的食材
做了最近很想吃的奶油培根義大利麵
由於冰箱還有多餘的牛肉
於是就加料做了奶油培根牛肉義大利麵
★ 材料:
義大利麵、洋蔥、培根、牛肉絲、起司粉、鮮奶油、鹽巴少許、蛋黃(依照麵的份量看要放幾顆)
(上次煮的時候忘記將材料跟步驟照相,照片是這後來拍的,想說有圖文解說會比較清處)
★ 作法:
1. 首先把義大利麵煮熟,按照麵的烹煮時間煮好後,撈起來放旁邊備用。
(Claire都會再試試看咬起來的口感,盡量不要太軟因為之後還要拌煮醬料。)
2. 先將培根放到鍋裡拌炒,炒出有香味即可。
(因為培根炒一炒就會有油跑出來了,所以不用特別加上油下去去炒)
3. 培根出香味炒出油後將洋蔥加入拌炒
4.加入鮮奶油
5. 加入牛肉絲炒一炒
6.加入少許鹽巴
7.將剛剛煮熟的義大利麵炒一下,讓麵條吸汁
8. 加入起司粉,再炒一下將起司粉融化(記得不要讓湯汁收得太乾喔!)
9. 最後將火關掉,用餘溫再將一顆蛋黃加進去慢慢攪拌(用餘溫蛋黃才不會結塊喔!)
這樣就可以上桌囉!雖然第一次煮但是味道好好,是一道很好上手的料理喔!
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